Kalorientabelle

1. Die Tabelle gibt an, wieviel Gramm an Nährstoffen (Eiweiß, Fett, Kohlehydrate) und wieviel Joule in 100g des angeführten Lebensmittels handelsüblicher Qualität enthalten sind.

2. Als durchschnittliche Joulewerte wurde hierbei angenommen: Für 1g Eiweiß 17,1 Joule, für 1g Fett 38,9 Joule und für 1g Kohlehydrate 17,1 Joule. 4,187 Kilojoule (Kj) entsprechen einer Kilokalorie (kcal).

3. Wir halten unser Gewicht, wenn wir dem Körper soviel Nahrung zuführen, wie er an Energie verbrennen kann. Je nach Lebensalter, Schwere und Dauer körperlicher Leistung und der körperlichen Konstitution liegt der normale Joule-Tagesbedarf etwa zwischen 10.500 und 14.700 Joule. Wollen Sie abnehmen, müssen Sie Ihre Nahrungszufuhr, entsprechend einem niedrigen Joulewert, einschränken. Stellen Sie sich an Hand der folgenden Tabelle eine möglichst abwechslungsreiche Kost zusammen, die pro Tag nicht mehr als 6.300 Joule, bei einer strengen Einschränkung pro Tag nicht mehr als 4.200 Joule, enthält. Halten Sie diese eingeschränkte Nahrungszufuhr solange ein, bis Sie Ihr Normalgewicht erreicht haben. Diatmittel aus Ihrer Apotheke erleichtern Ihnen die Einhaltung der verminderten Joulezufuhr wesentlich!

EW = Eiweiß
KH = Kohlehydrate
cal = Kalorien
kJ = Joule

Fleisch und Wurst

Lebensmittel	EW	Fett	KH	cal	kJ
Kalbfleisch, mager	18,9g	3,0g	-	121	448
Kalbshirn	20,0g	7,9g	1,0g	157	657
Kalbsbries	23,8g	1,7g	-	114	477
Rindfleisch, mager	20,6g	3,3g	-	117	490
Rindfleisch, fett	16,4g	22,6g	-	278	1164
Schweinefleisch, mager	19,2g	7,7g	-	153	641
Schweinefleisch, fett	13,4g	34,2g	-	374	1566
Schaffleisch, fett	16,0g	30,2g	-	347	1453
Schinken, gekocht	19,2g	20,3g	-	268	1122
Schinken, roh	18,7g	31,7g	-	372	1557
Speck, durchwachsen	8,5g	62,5g	-	616	2579
Dauerwurst (Salami)	19,6g	47,5g	-	522	2185
Mettwurst	15,5g	45,9g	-	491	2055
Leberwurst	15,0g	23,0g	-	305	1277

Wild, Geflügel, Fisch

Lebensmittel	EW	Fett	KH	cal	kJ
Reh (Rücken)	19,4g	2,8g	0,2g	107	448
Hase	20,7g	1,3g	0,4g	99	414
Huhn (Brathuhn)	18,5g	4,7g	-	120	502
Ente	17,5g	16,0g	-	221	925
Flussaal	13,0g	24,0g	1,0g	277	1160
Hering	16,6g	13,1g	-	190	795
Karpfen	16,2g	4,3g	-	106	444
Seelachs, Filet	17,8g	6,8g	-	136	569
Bachforelle	16,1g	1,7g	-	82	343
Hecht	15,5g	0,9g	-	72	301
Kabeljau, Filet	16,9g	0,3g	-	72	301

Milch und Milcherzeugnisse

Lebensmittel	EW	Fett	KH	cal	kJ
Yoghurt	4,4g	3,5g	4,5g	69	289
Kuhmilch	3,4g	3,6g	4,8g	67	281
Schlagsahne	2,3g	30,1g	3,0g	301	1260
Buttermilch	3,7g	0,7g	3,9g	37	155
Camenbert, 45%	17,1g	22,9g	1,8g	290	1214
Emmentaler	26,6g	30,0g	3,0g	400	1674
Topfen, (Quark) mager	17,1g	0,9g	2,6g	89	373

Fette

Lebensmittel	EW	Fett	KH	cal	kJ
Butter	0,8g	82,6g	0,8g	774	3240
Schweineschmalz	-	99,5g	-	926	3876
Margarine	0,7g	81,0g	0,4g	758	3173

Mehle

Lebensmittel	EW	Fett	KH	cal	kJ
Weizenmehl, fein	10,7g	1,0g	75,0g	361	1511
Roggenmehl, fein	7,3g	0,7g	77,2g	353	1478
Maismehl	0,7g	-	87,0g	360	1507
Reis (Kochreis)	7,5g	1,1g	78,0g	361	1511
Haferflocken	13,7g	6,5g	66,9g	389	1628

Back- und Süßwaren

Lebensmittel	EW	Fett	KH	cal	kJ
Weißbrot	7,7g	0,9g	51,0g	249	1042
Schwarzbrot	7,1g	1,0g	47,9g	234	980
Zwieback (Weizen)	9,9g	3,6g	75,8g	385	1612
Eierteigwaren	13,0g	3,0g	73,0g	380	1591
Schokolade	7,4g	28,4g	60,6g	543	2273
Zucker	-	-	99,8g	409	1712

Gemüse

Lebensmittel	EW	Fett	KH	cal	kJ
Kartoffeln	2,0g	-	18,9g	85	356
Kohlrabi	1,8g	0,2g	5,2g	30	126
Sellerie	1,4g	0,3g	7,4g	39	163
Karotten	1,1g	0,3g	8,1g	41	172
Rote Rüben	1,3g	-	7,6g	36	151
Spargel, geschählt	1,6g	-	2,6g	18	75
Spinat	2,5g	-	2,7g	21	88
Kopfsalat	1,2g	-	1,8g	12	50
Blumenkohl	2,4g	-	3,9g	26	109
Tomaten	1,0g	-	3,9g	20	84
Grüne Erbsen	5,3g	-	11,8g	70	293

Obst

Lebensmittel	EW	Fett	KH	cal	kJ
Äpfel	0,2g	0,7g	13,4g	58	243
Birnen	0,5g	-	14,0g	59	247
Kirschen	0,9g	0,9g	14,5g	66	276
Pfirsiche	0,6g	0,7g	12,0g	53	222
Pflaumen	0,7g	1,0g	11,3g	62	260
Melonen	0,8g	-	7,0g	32	134
Mandarinen	0,8g	0,7g	10,0g	46	193
Bananen	1,1g	0,4g	19,7g	87	364
Weintrauben	0,7g	0,7g	17,0g	75	314
Erdnüsse, geschält	26,9g	46,7g	18,4g	619	2591

WIR SIND FÜR SIE DA: Telefon-Hotline:
0043(0)512/584861
Andreas-Hofer-Str. 30
A-6020 Innsbruck Öffnungszeiten:
Mo.-Fr. 8.00 - 18.00
Sa. 8.00 - 12.00
Kontakt
Notrufnummern
Nachtapotheken

Apotheke | Marathon | Service-Zentrum | Shop | Kontakt